四时之美 | 谷雨——落絮游丝三月候 风吹雨洗一城花
《咏廿四气诗·谷雨春光晓》
唐·元稹
谷雨春光晓，山川黛色青。
叶间鸣戴胜，泽水长浮萍。
暖屋生蚕蚁，喧风引麦葶。
鸣鸠徒拂羽，信矣不堪听。
4月20日为谷雨，是春季的最后一个节气?！队ㄔ铝罴分屑窃亍岸分赋轿扔?，言雨生百谷也”，是古代农耕文化对于节令的反映。《群芳谱》也有“谷雨，谷得雨而生也”的记载。谷雨前后，天气较暖，降雨量增加，有利于春作物播种生长。
清粉彩花鸟盘 孔子博物馆藏
《春日即事五首 其五》
宋·舒邦佐
谷雨催秧蚕再眠，采桑女伴罢鞦韆。
前村亦少游人到，牛歇浓阴人饷田。
古人总结谷雨三候：“第一候萍始生；第二候鸣鸠拂其羽；第三候为戴胜降于桑?！薄妒ば⊙拧ば⊥稹芳鞘觥巴鸨嗣卜伸逄?，”认为鸣鸠拂羽，是在提醒农民耕种。而蔡邕《月令章句》也有“戴鵀(rén)降于桑，以劝民事也”的记载。元代文人吴澄编著的《月令七十二候集解》中描述“三月中......盖谷以此时播种，自上而下也?！比嗣乔雷ヅ┦笨勾褐?、春管等工作，田间地头到处是忙碌的身影。
清青花“农家乐”大盘 孔子博物馆藏
《谢中上人寄茶》
唐·齐己
春山谷雨前，并手摘芳烟。
绿嫩难盈笼，清和易晚天。
且招邻院客，试煮落花泉。
地远劳相寄，无来又隔年。
谷雨又名“茶节”，有喝茶的习俗。这一时节温度适中，雨量充沛，春茶的滋味鲜活，香气怡人。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”这时的茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的。其中，一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为“旗枪”；一芽两嫩叶的茶是三春茶像一个雀类的舌头，被称为“雀舌”，与清明“莲心”茶同为一年之中的佳品。
清人行乐图横幅（局部） 孔子博物馆藏
《四时田园杂兴六十首 其二十一》
南宋 · 范成大
谷雨如丝复似尘，煮瓶浮蜡正尝新。
牡丹破萼樱桃熟，未许飞花减却春。
“谷雨三朝看牡丹?！惫扔晔苯?正是牡丹花开之时。其花红如胭脂弥漫，粉如天边朝霞，肆意绽放，尽显其色。千百年来流传有诸多关于牡丹的诗词，如“艳多烟重欲开难，红蕊当心一抹檀”，描绘了牡丹在园中初放时的迷人景象；“长安年少惜春残，争认慈恩紫牡丹”，春色易逝，惟有牡丹让大家争相观赏；“牡丹花品冠群芳，况是其间更有王”，牡丹气质高雅是花中的佼佼者......
清慈禧牡丹图轴 孔子博物馆藏
“画眉小槛晚花迟，一年弹指又春归?！焙炝擞Ｌ遥涣饲巨?，绽放了牡丹，香暖着荼靡，俯仰之间，春天已在绿肥红瘦中远去。愿君“尘埃漫笑浮生梦，岘首于今薄试游”，尽享暮春之美。
