岁时节日 | 共庆中秋 品节日里的“团圆味”
今年的中秋恰逢国庆，双节来临，更是喜上加喜。
中秋节是秋季时令习俗的综合，自古便有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、赏桂花等民俗，流传至今，经久不息。在中秋节，人们常以月之圆兆人之团圆，借一轮圆月寄托思念故乡、思念亲人之情，同时祈盼丰收、期望幸福。赏月、祭月等习俗也成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。
有“天下第一家”之称的孔家，在孔府，是怎样欢度中秋佳节的呢？让我们一起来看看吧！
孔府中秋
《衍圣公府见闻》中记录：“八月十五中秋节是大节。这一日衍圣公由百户官、典籍官陪同，祭拜孔庙，而夫人则拜祠堂、沐恩堂和佛堂。公府给在府里服役的每人发一斤月饼。因为此时正是孔林内割草的季节，所以来收割草的佃户数百人，也是每人发一斤月饼。府内厨房做的月饼，除一部分上供外，大部分是内用和送礼。下午有宴会，晚上合府赏月，在后楼院摆好桌凳，摆有毛豆、花生、鲜枣、月饼等物，府内上人一边赏月，一边闲谈，吃零嘴，或者赋诗、作画等?！?/p>
孔府宴席
中秋佳节，月上中天，合家团聚，家宴徐徐铺开，菜品花样百出，尽显热闹与团圆。
中国地大物博，每个地方都有不同的菜色。在孔府，长期以来，菜品吸收和融合了全国各地不同的饮食精华，形成了自己独特的菜式，即孔府菜，也称为衍圣公府菜。据《孔府档案》记载，孔府菜有满席和汉席两类，以汉席为主?？赘暮合垂嬷品治舷?、中席和下席。
孔府档案中关于满席、汉席的记载
我国的饮食讲究“色、香、味、形、声、感”，体现了以“和”为核心的美学内涵?？赘俗魑俑说拇硪簿弑竿奶氐悖似烦俗⒅匮〔?、制作精细之外，所用器具也十分考究，器型雅正、装饰精美。袁枚在《随园食单》中说：“古语云：‘美食不如美器。斯语是也?！笨赘刹夭途哂形鳌⑼?、瓷器、银器、玉器等，其中以锡餐具最具代表性。
孔子博物馆有“孔府旧藏锡餐具展”，展出各式锡餐具，器型别致多样，制作考究，极具观赏性，其大致可以分为仿礼乐器、像生以及各类花式器等，器身、钮、耳等处又多以玉、翡翠、玛瑙、琉璃等装饰，华丽不失庄重。同时，孔府旧藏锡餐具多刻有纹饰，可分为诗文、金文、花鸟等类型。其中诗文多取自汉、唐、宋、清等朝代的诗词、文章；金文取自商周青铜器铭文；花鸟则是生动活泼，枝叶芊芊，意趣盎然。透过这些孔府旧藏的锡质餐具，也可感受我国深厚的饮食文化内涵。
双节来临，不如到孔子博物馆看“孔府旧藏锡餐具展”，观赏特色锡餐具、了解更多古代宴席知识。
不管天南海北，不论山珍海味，最怀念的，当属故乡的味道；最思念的，还是同桌共饮之人。中秋佳节，吉祥团圆，举杯同庆，共祝愿：“但愿人长久，千里共婵娟。”